Também há chocolate para emagrecer

Também há chocolate para emagrecer

Dr. Eresh combinou o incompatível – chocolate e farelo – e obteve um produto incrível do qual ele próprio poderia ser um “manequim”: ele perdeu 42 quilos em um ano

chocolate para perda de pesoO chocolate, que não só não engorda, mas também emagrece, parece uma tarefa alquímica de uma nova era carregada de proporções perfeitas.

Em vez de conhecimento mágico, o Dr. Istvan Eresh tem doutorado em ciências químicas e afirma ter esse produto em suas mãos. Foi criado após cinco anos de experimentação e pesquisa em um pequeno laboratório privado na Hungria, no qual ele investiu grande parte de suas economias de uma vida. Ele está agora prestes a sair da solidão do trabalho científico de laboratório para o mundo dos empresários privados e traduzir sua patente, após a fase experimental, em produção comercial. Por isso se candidatou a uma vaga na incubadora de empresas em Subotica e conseguiu um espaço de 150 metros quadrados onde vai colocar suas máquinas e inicialmente empregar cinco trabalhadores.

Pesquisa

O Dr. Istvan Eres deixou a indústria química “Zorka” há mais de 15 anos, em busca de laboratórios onde satisfaria seu interesse profissional em preparar misturas para ração animal e fazer as melhores combinações que levem ao rápido ganho de peso em animais domésticos. Trabalhou em laboratórios de pesquisa científica no Brasil, Índia, Suécia, Noruega, e os anos passados ​​neste trabalho resultaram em duas misturas originais que patenteou. O dinheiro obtido em nome dos direitos para sua produção, então, paradoxalmente, ele gastava em pesquisas sobre como ajudar as pessoas a emagrecer.

Ele admite que ele mesmo teve problemas com o excesso de peso, mas o principal motivo foi que os dados da Organização Mundial da Saúde diziam que era um inconveniente com o qual mais de 60% da população dos países desenvolvidos está lutando. Sabendo do que está ganhando peso, o Dr. Istvan Eres passou os últimos cinco anos na Hungria em um laboratório privado, indo na direção oposta – em busca de uma solução para perder peso. Foi assim que ele surgiu com o chocolate, que tem todas as qualidades que os consumidores de hoje procuram – é doce, facilmente disponível e proporciona um prazer deslumbrante aos sentidos enquanto o come.

Resistente ao calor

Uma das propriedades do chocolate do Dr. Istvan Eresh é que ele não derrete em temperaturas de até 50 graus Celsius. É por isso que comerciantes de países de clima tropical, onde é quase impossível comercializar chocolate no verão, se interessaram especialmente por ele nas feiras de alimentos.

O Dr. Eresh permitiu que o chocolate continuasse doce, mas acrescentou substâncias ativas de lastro na forma de farelo, que hoje, é claro, ninguém gosta de comer porque tem gosto e cheiro horríveis. Mas eles são necessários.

– As substâncias ativas do lastro foram descobertas há 25 anos e são importantes para a manutenção do peso corporal, e indiretamente para a preservação da saúde do organismo, pois o excesso de peso é a causa de muitas doenças – afirma o Dr. Eresh.

Para policiais gordinhos

Uma pessoa precisa ingerir de 20 a 25 gramas de substâncias de lastro por dia e, para isso, é preciso ingerir, por exemplo, sete quilos de pêssego. Em vez disso, o Dr. Eresh ofereceu vários bombons ou bombons de chocolate que proporcionam uma sensação de saciedade em vez de engorda.

Seus primeiros chocolates foram testados em uma clínica interna em Budapeste em 30 policiais gordinhos cujo excesso de peso começou não apenas a incomodá-los no trabalho, mas também a causar sérios problemas de saúde. O grupo que, além da dieta prescrita, também tomava bombons de chocolate e um “redutor”, queria tabletes de chocolate, perdia 2,5 a quatro quilos por mês. O Dr. Eresh poderia ser ele mesmo um “modelo” de seus produtos: ele perdeu 42 quilos em um ano com a ajuda de seus chocolates! Ele também recebeu quatro prêmios internacionais de qualidade alimentar para seus chocolates: em Madrid, Nova York, Bruxelas e Beirute.

No entanto, trabalhar em um laboratório para um cientista é menos problemático do que ir ao mercado. Na Hungria, ele fez uma produção promocional de 450.000 embalagens de 200 gramas de vários tipos de chocolate. Acontece que não importa o que produz e como o comercializa.

Novas mordidas

– Lançamos no mercado pastilhas “redutoras” de gelatina, um pouco amargas, que muitos não gostaram, mas o interesse foi enorme. Os mercadores foram os primeiros a perceber isso e, embora os vendêssemos por cerca de 300 forints (um pouco mais de 80 dinares) a caixa, eles os vendiam por dez vezes o preço. Para satisfazer gostos diversos, iniciamos a produção de bombons e lançamos novos sabores no mercado – coco, amêndoa, avelã, tiramisu – afirma o Dr. Eresh.

Ele gradualmente expandiu a família de produtos “a-Magic”, conforme os registrou na Hungria, e produziu uma barra de chiclete de chocolate e uma barra de chocolate, que é mastigada até derreter completamente na boca, em seguida, chocolate em barra simples com cinco sabores, bombons de chocolate com goma e chocolate para diabéticos, que não só satisfazem a necessidade de doces, mas também contribuem para a regulação do peso corporal, que na maioria das vezes é a principal causa do diabetes tipo B. Os grânulos de chocolate que derretem no leite também são projetados para crianças.

Embora a série de testes tenha corrido extremamente bem, atualmente na Hungria não há boas condições para iniciar uma pequena produção, nenhum empréstimo bancário ou subsídios estatais, diz o Dr. Eres, e portanto voltou a Subotica porque ele espera que a incubadora de empresas seja suficientemente “protegida. “.” Até que se fortaleça economicamente.

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Precisa de um parceiro

– Para alugar e organizar o espaço e tudo o que se segue, provavelmente precisaria de até 300.000 euros. Gastei o dinheiro que costumava ter em pesquisa e, embora pudesse viver confortavelmente com as economias do trabalho no mundo, lamento que o que criei e patenteei irá falhar. Vou começar a produção eu mesmo, vou trazer máquinas que eu mesmo construí e cujo valor contábil é de 50.000 euros, mas seria muito mais alto se tivesse que comprá-las. Para começar, pretendo produzir 300 mil unidades de produtos, de 200 gramas cada, em um ano. O ideal seria encontrar um parceiro que me apoiasse, ampliasse a produção e funcionasse em três turnos se contratássemos até 25 trabalhadores – afirma o Dr. Eresh.

Pelos primeiros cálculos, o preço de produção de 100 gramas de um dos nove tipos de chocolate, tantos quantos ele desenvolveu até agora, chegaria a 0,9 euros. No entanto, seu preço será determinado pela margem comercial e, claro, pelo IVA. Dr. Istvan Eres afirma que o ideal seria que as incubadoras de empresas tivessem respaldo legal para a presença em casas comerciais, talvez por meio de algum tipo de incentivo aos produtos de pequenas e médias empresas, pois é sempre muito mais difícil para os pequenos produtores entrarem no mercado próximo a grandes confeitarias.